Origens

Uma vinícola costuma se originar, na grande maioria das vezes, de uma enorme paixão por um bom vinho. A Dom Eliziario não é exceção. Inspirados pelas pequenas vinícolas familiares da região do norte de Portugal, que é a origem da família Chaves, os descendentes de Eliziario Chaves decidiram, como homenagem ao seu patriarca in memorian, a apostar na elaboração de vinhos delicados e em pequena quantidade que representem, numa garrafa, o amor e apreço que possuem por esta bebida espetacular.

Crenças

A Dom Eliziario estima muito pelos apreciadores de vinhos, e para isto busca em seu modo de trabalhar atendê-los de forma a preservar a delicadeza dos vinhos que elabora. Por escolher trabalhar com quantidades limitadas e investir somente em boas safras, não se coloca na obrigação de elaborar vinhos todos os anos. Acredita, por isso, que o único vinho digno de ser disponibilizado para o mercado é aquele que a própria família colocaria na sua mesa de jantar diariamente, e faz questão de destacar que vinhos especiais só estão disponíveis em locais especiais.

Nós

A Dom Eliziario é uma vinícola familiar situada no Vale dos Vinhedos, de produção limitada de vinhos delicados que representam numa garrafa, o amor e apreço que possuímos por esta bebida espetacular. Mesmo que sejamos uma vinícola com espaço para inovar, escolhemos concentrar nossos esforços em fazer uma única coisa muito bem feita: apresentar vinhos com uma identidade encantadora e de altíssima qualidade que deixem os amantes do vinho impressionados com aquilo que temos para oferecer. 

VALE DOS VINHEDOS - BENTO GONÇALVES

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